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2 de junio de 2020

Los caracoles y sus posibilidades

El caracol común es originario de Europa, aunque habita en muchas otras zonas, y se consideran una de las primeras fuentes de proteína de origen animal. […]
31 de mayo de 2020

Pochas en salsa de alioli y pulpo al pimentón

Nuestra carta no solo se compone de platos de la zona de Huesca, también hemos adoptado algunos ingredientes de nuestras comunidades vecinas,como son las pochas, una […]
24 de mayo de 2020

Ruta de las pasarelas del río Vero

Cerca de nuestro establecimiento hay muchos parajes singulares, pero sin duda tenemos la suerte de contar con Alquézar, considerado uno de los pueblos mas bonitos de […]
22 de mayo de 2020

Bacalao gratinado con alioli

Hay numerosas recetas, indisolublemente ligadas a la cocina tradicional aragonesa, que tienen a estos peces de la familia de los gádidos como protagonistas. La razón no […]
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